I dietisti e le dietiste operano nell’ambito della prevenzione, della terapia e della riabilitazione, applicando a livello pratico le acquisite conoscenze di scienza della nutrizione. Con i loro servizi, i dietisti e le dietiste forniscono un contributo essenziale al recupero e al mantenimento del benessere.
Studiare per diventare dietista
Il crescente interesse della collettività verso i temi legati alla promozione e al mantenimento del benessere individuale offre ai dietisti e alle dietiste numerose opportunità professionali, per esempio nell’ambito della prevenzione e della cura di patologie causate dal comportamento alimentare. I dietisti e le dietiste applicano inoltre a livello pratico le acquisite conoscenze di scienza della nutrizione.
Presupposti allo studio:
capacità analitiche
capacità relazionali e di empatia
apertura nei rapporti interpersonali
abilità comunicative e di gestione dei conflitti, approccio costruttivo alle critiche
interesse verso le scienze naturali
resilienza fisica e psichica
Cosa fanno i dietisti e le dietiste?
Sono operatori sanitari che forniscono sostegno a soggetti sani e malati per garantirne l’adeguatezza nutrizionale.
Nello specifico, i dietisti e le dietiste:
organizzano e coordinano le attività relative all’alimentazione e alla dietetica
elaborano, formulano e attuano le diete prescritte dal medico e ne verificano l’accettabilità da parte dei/delle pazienti
in collaborazione con altre figure professionali sanitarie collaborano al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare
collaborano con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione
studiano ed elaborano la composizione di razioni atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione
pianificano l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati
svolgono attività didattico-educative e di informazione finalizzate alla diffusione dei principi di un’alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buon stato di salute dell’individuo, della collettività e dei gruppi di popolazione
Come è strutturato il corso di laurea?
La Claudiana ha strutturato il corso di laurea in Dietistica in convenzione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Sono previsti tre anni di formazione bilingue (italiano/tedesco) con un’alternanza di blocchi di teoria e pratica e l’acquisizione di 180 crediti formativi (CFU). L’insegnamento teorico si svolge presso la Claudiana. Il corso di laurea, a tempo pieno e con obbligo di frequenza, prepara studenti e studentesse all’esercizio autonomo dell’attività di dietista.
Il corso fornisce agli studenti le conoscenze e le competenze specialistiche in materia di dietistica. Esso prevede una parte teorica e una pratica e illustra tutti gli aspetti della professione: l’occupazione nel management della ristorazione collettiva, l’attività libero professionale, le specializzazioni in oncologia, medicina intensiva, geriatria, terapia metabolica, nefrologia, nutrizione artificiale e disturbi alimentari.
Come si svolgono i tirocini?
Il corso di laurea in Dietistica è fortemente orientato alla pratica. I tirocini si effettuano in diversi ambiti, sia presso ospedali che presso reparti e strutture specializzate in Italia e all’estero. I tirocini prevedono un compenso e comprendono i seguenti ambiti:
produzione di generi alimentari
controllo e verifica della qualità dei generi alimentari
ristorazione collettiva
assistenza ospedaliera e ambulatoriale
Quest’ultima viene eseguita principalmente nell’ambito dei servizi di dietetica e nutrizione clinica e interessa la maggior parte del tempo.
Dopo la laurea triennale:
Il corso di laurea si conclude con il conferimento di un diploma di laurea triennale che abilita all’esercizio della professione. Il diploma permette inoltre di proseguire il percorso di studi intraprendendo una laurea magistrale, un master e, successivamente, un dottorato di ricerca.
Quali sono gli sbocchi professionali?
Ai laureati e alle laureate in Dietistica si aprono numerose opportunità lavorative. Il principale ambito occupazionale è rappresentato dalle strutture sanitarie, nelle quali il/la dietista è responsabile dell’intera gestione della nutrizione. Ulteriori sbocchi professionali sono offerti dalla libera professione, dall’industria agroalimentare e farmaceutica e dal management della ristorazione collettiva, settori nei quali la figura del/della dietista svolge un ruolo di grande responsabilità.
Gli studenti e le studentesse si iscrivono all’ateneo partner, l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Al termine del corso di laurea presso la Claudiana conseguono il titolo accademico di “Dottore in Dietistica”, conferito dall’Università partner. Le tasse universitarie ammontano a circa 2.000 euro all’anno e sono da corrispondere all’Università Cattolica del Sacro Cuore.
Quali sono i criteri di ammissione?
Per accedere al corso di laurea in Dietistica della Claudiana sono previsti i seguenti requisiti:
diploma di scuola superiore quinquennale
certificazione linguistica B2 o test di inquadramento linguistico
esame di ammissione: test a scelta multipla con domande di cultura generale, logica, biologia, chimica, fisica e matematica
È possibile frequentare i corsi di preparazione organizzati dal MUA (Movimento Universitario Alto Adige)
Avete altre domande?
Per eventuali altri interrogativi o dubbi i nostri referenti sono a disposizione telefonicamente o tramite e-mail.
Dott.ssa mag. Monica Gasser
Dietistica
Responsabile del Corso di Laurea
Telefono: +39 0471 067323
E-Mail: monica.gasser@claudiana.bz.it
Tiziana Boschetti
Segreteria
Telefono: +39 0471 067332
E-Mail: tiziana.boschetti@claudiana.bz.it
Coordinatore della struttura didattica
Prof. Gian Ludovico Rapaccini
Prof. UCSC Roma
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